Le célèbre chef David Chung n’est “pas un fan”, mais de nombreuses autres personnes engloutissent encore le légendaire poulet grillé de Costco.

Alors que le plus grand club-entrepôt d’Amérique proceed de croître – maintenant à 847 emplacements dans le monde et plus – sa manufacturing de volaille à cuisson lente, que le PDG de Costco, Craig Jelinek, a récemment appelé “notre ancien fiable”.

La charcuterie de secours populaire est restée obstinément à un prix bas de seulement 4,99 $ pendant plus d’une décennie, malgré les spéculations selon lesquelles la flambée des prix des denrées alimentaires et d’autres pressions feraient inévitablement monter les prix.

Les responsables de Costco ont précédemment déclaré qu’ils laissaient “consciemment” le prix fixé au même taux de base pour que les shoppers soient satisfaits et que le trafic piétonnier soit steady. L’idée est que les acheteurs qui viennent acheter du poulet bon marché achètent généralement beaucoup d’autres choses aussi. C’est pourquoi l’oiseau populaire est généralement conservé à l’arrière du magasin.

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En 2020, Costco vendait plus de 100 hundreds of thousands de poulets rôtis par an. Une grande raison de la manufacturing élevée est que l’entreprise a repris une grande partie de la chaîne d’approvisionnement en poulet en interne, ouvrant une usine de volaille de 432 acres dans le Nebraska qui serait succesful de traiter deux hundreds of thousands d’oiseaux par semaine.

La même set up a également causé sa juste half de controverse pour l’entreprise, après qu’un enquêteur infiltré d’un groupe de défense des droits des animaux a trouvé des poulets vivant dans l’set up dans des circumstances prétendument inhumaines.

Ces résultats ont conduit à une couverture plutôt peu appétissante dans Le New York Occasions et finalement une poursuite intentée par deux des propres actionnaires de Costco. Une pétition en ligne exhortant Costco à adopter de meilleures normes de logement des poulets a recueilli plus de 125 000 signatures.

La propre manufacturing de poulet de Costco a également été touchée l’année dernière par une épidémie de grippe aviaire hautement pathogène (IAHP), ou grippe aviaire, qui a forcé l’entreprise à euthanasier environ 500 000 oiseaux dans son usine du Nebraska.

Pourtant, malgré toute cette pression, Costco proceed de produire sa marque de charcuterie en nombre report. Lors de son assemblée annuelle des actionnaires la semaine dernière, Costco a annoncé qu’elle vendrait 117 hundreds of thousands de poulets rôtis en 2022, soit environ 11 hundreds of thousands de plus que l’année précédente, soit une augmentation d’environ 10 %.

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