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Avez-vous déjà passé une de ces nuits où vous ne pouvez pas décider ce que vous voulez faire pour le dîner ? Vous savez que vous voulez essayer quelque selected de nouveau et d’unique, mais en tant que chef et équipe de nettoyage de votre delicacies, vous ne voulez pas non plus trop vous éloigner des saveurs fondamentales et des méthodes de cuisson que vous connaissez déjà. Récemment, lorsque j’ai eu une de ces énigmes culinaires sans inspiration, je suis allée sur Instagram pour trouver des idées. En parcourant sans however la mer sans fin de mèmes et de vidéos de chatons mignons, je suis tombé sur ce message incroyablement hypnotique qui m’a littéralement arrêté de défiler. Le message, partagé à l’origine par la créatrice numérique Sheila Williams, alias @shewillevolve sur le ‘gram, montre une démonstration d’un plat de pâtes au 4 utilisant le service à fromage de Boursen sur les airs swing d’Artie Shaw et de son groupe.

Cette recette est une model créative de la recette virale TikTok Baked Feta Pasta qui était si populaire qu’elle aurait contribué à une pénurie de feta en Finlande en 2021. Comme le notice Williams dans son message, elle a également eu du mal à mettre la foremost sur un morceau de fromage feta lorsqu’elle a voulu essayer de recréer la recette virale de pâtes à la feta cuites au 4 sur TikTok. Cependant, elle a rappelé la détermination à trouver un moyen de déguster ce plat, feta ou pas feta. Prouvant que la nécessité est vraiment la mère de l’invention, elle a pesé des choices de fromage options qui pourraient potentiellement fournir une texture similaire à la feta cuite au 4, et a finalement opté pour un Boursen crémeux avec du beurre à l’ail et aux herbes.

“J’ai cherché quels fromages vous pouvez faire cuire et obtenir la même consistance crémeuse”, a écrit Williams dans son put up Instagram. « Les choices étaient la feta, le brie, le fromage de chèvre et le boursin. J’ai choisi le Boursin automotive il avait un goût d’ail. JE SUIS UNE FILLE À L’AIL.”

Le fait que cette recette nécessite une préparation minimale, très peu de nettoyage et puisse être préparée en half-hour environ m’a beaucoup plu. Mais si je peux être honnête, Williams m’avait dans GARLIC GIRL. En tant qu’amie à l’ail qui connaît aussi son chemin autour d’une assiette de fromages, je savais que je devais essayer cette recette par moi-même. J’ai sorti mon plat de cuisson et je me suis mis au travail !

Préparation des ingrédients

Jordan Energy Willard

Cette recette nécessite quelques ingrédients simples – voici ce que j’ai utilisé :

  • 1 boîte de fromage Boursen (150g)
  • 1 boîte de fettuccine sans gluten
  • 2 cuillères à soupe. ail pré-haché
  • 20 oz de tomates cerises et raisins
  • 6 onces d’épinards frais, hachés grossièrement
  • 1 as soon as de basilic frais
  • Saupoudrer de persil et de flocons de piment rouge
  • Une pincée de sel rose de l’Himalaya et de poivre fraîchement moulu
  • Saupoudrer de persil et de flocons de piment rouge

Quelques libertés créatives

macaroni et fromage boursen à l'huile d'olive aromatisée à la truffe
Jordan Energy Willard

​​​​​​Bien que la recette de Williams ait été ma principale inspiration, je dois admettre que j’ai pris quelques libertés créatives en recréant ce plat de macaroni au fromage Boursen. D’une half, la recette de Williams ne spécifiait pas les pâtes à utiliser, et les choix de pâtes de ceux qui ont essayé de recréer la model virale traditionnelle de la feta de TikTok variaient généralement. J’ai donc opté pour des fettuccini sans gluten.

Au lieu de l’huile d’olive ordinaire, j’ai réussi à obtenir une huile d’olive additional vierge aromatisée à la truffe blanche, qui, je pensais, ne ferait qu’améliorer encore plus la saveur de ce plat. De plus, la seule selected que j’aime plus que l’ail, c’est la commodité. Ainsi, au lieu de hacher de l’ail frais à partir de zéro, j’ai utilisé deux cuillères à soupe d’ail pré-haché.

De plus, j’ai emprunté une idée à une vieille recette de pâtes à la feta cuites au 4 et c’était d’incorporer des épinards frais et du basilic dans les pâtes. Fasciné par la perspective d’utiliser les restes d’eau de pâtes pour améliorer la texture et la saveur de ce plat, j’ai pensé que le basilic et les épinards ajouteraient une autre touche de couleur savoureuse tout en augmentant la valeur nutritionnelle de ce plat plutôt gras.

Cuisson d’un plat à base de pâtes au 4 Boursen

  1. Préchauffer le 4 à 400°.
  2. En attendant que le 4 préchauffe, remplissez un plat allant au 4 de tomates et placez le Boursin au centre.
  3. Arroser légèrement les tomates et le fromage d’huile d’olive, puis assaisonner de sel, de poivre, de persil et de flocons de piment rouge.
  4. Cuire au 4, à découvert, jusqu’à ce que le fromage begin à bouillonner et que les tomates commencent à éclater (environ 20-25 minutes).
    Jordan Energy Willard
  5. Pendant que vous attendez que votre fromage Boursen et votre sauce tomate cuisent, faites bouillir l’eau de vos pâtes – ajoutez un peu de sel et d’huile d’olive avant qu’elle ne begin vraiment à grésiller.
  6. Une fois que l’eau bout, ajoutez les pâtes – cette recette recommande définitivement al dente, donc ne faites pas cuire plus de 11 minutes (ou ce qui est le mieux recommandé pour les pâtes al dente choisies).
  7. Lorsque vos pâtes sont prêtes, ne videz pas toute l’eau des pâtes ; réserver 1/4 à 1/2 tasse d’eau de cuisson dans la marmite. Ajouter les épinards frais et le basilic et mélanger délicatement dans les nouilles avec une cuillère en bois. Une fois que vos légumes-feuilles sont uniformément répartis, couvrez avec un couvercle pour empêcher les légumes verts de se flétrir.
  8. Lorsque la pâte à tarte au fromage Boursen et tomates est prête, mélanger délicatement le fromage et les tomates à la cuillère.
  9. Ajouter les légumes verts et les macaronis au plat de cuisson avec le fromage et mélanger le tout avec des pinces ou une cuillère en bois.
  10. Assaisonner au goût et saupoudrer d’un peu de parmesan sur le dessus.
Pâte de fromage Boursin dans un bol
Jordan Energy Willard

SOURCES :

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